Gusto garantito e tipicità dei piatti

L'Accademia del gusto è nata qui, all'antica osteria I Contadini , in via Pianagrande 38 a Rebocco, tel. 0187 - 703418. Luogo ideale per degustare piatti tipici, conversare con gli amici e meditare sui programmi della giornata. La trattoria "I Contadini" nata come osteria di campagna oltre cent'anni fa, da vent'anni è gestita dalla famiglia Vannucci, con in cucina i fratelli Paolo e Massimiliano, la madre e la sorella. I piatti sono quelli di una volta, anche se i tempi sono cambiati ed a tavola compaiono anche i piatti di pesce. In fondo siamo alla Spezia, una città di mare. Ma chi ama la tradizione qui trova la mes-ciua, il minestrone, lo stoccafisso con la polenta, le trenette al pesto. Normalmente si parte con tanti antipasti assortiti con sgonfiotti di salumi e formaggi, verdure grigliate, torte d'erbi. A giorni fissi si trova il coniglio alla spezzina, lo stoccafisso, la trippa. Qui è garantito il gusto e la tipicità dei piatti.